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南京养老院阐述做酱菜，雪菜比菠菜好
做酱菜的时候，有些人会用菠菜，但其实菠菜有高含量“草酸”，有碍铁与钙的吸收。可以取而代之的是”雪里红”里使用的雪菜(又名小松菜)，它的草酸只要菠菜的十分之一，钙质却是菠菜的3倍以上。
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