清蒸莲子百合藕夹

材料：

鲜莲子、百合各100克、莲藕中等1根，鲜虾200克、葱、盐、耗油、白胡椒粉适量

做法：

1. 莲藕去皮、莲藕切成每两片不断开的约2cm连刀段、中间切开。

2. 鲜莲子去芯、百合、鲜虾去壳取虾仁，剁碎然后和在一起加入适量盐和胡椒粉顺时针搅拌均匀;莲藕夹入虾馅，上整锅蒸20分钟即可。

功效：

清润肺燥，润肠通便。

资料参考：《中国居民膳食指南(2016)》

本文摘自：江北新区养老院 南京养老院 南京老年公寓 南京康复中心 www.kangfuzx.cn