研究发现，平时饮食油盐过重，会增加高血压、高血脂的风险，所以一些“健康意识强”的老人索性不吃油盐了，想要杜绝风险。

解析：过度限盐会造成钠摄入不足，使机体细胞内外渗透压失衡，促使水分进入细胞内，造成水肿。食用油也是必需品，完全不摄入食用油，可能导致一些营养素的缺乏。

老年人要学会正确地控油和减盐。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每天食盐摄入量应小于6克，食用油用量在25克~30克之间。

本文摘自：南京养老院 南京老年公寓 南京康复中心 www.kangfuzx.cn